martes, 20 de abril de 2010

Revuelto de Piquillo y Lacon

Revuelto de Piquillo y Lacon

Hoy publicamos un clásico en mi casa cuando hay visita; el revuelto de pimiento de piquillo y lacón.

Necesitamos (para 2 personas):

3 huevos
3 Pimientos de piquillo que no sean pequeños
1 loncha de lacón, que no sea muy fina
Sal y aceite

Foto de los ingredientes en bruto:


Ponemos un poco de aceite (una cucharada) en una sartén a fuego vivo, y cuando este el aceite caliente añadimos el lacón y el piquillo, previamente cortados en trozos pequeños. Lo pochamos bien, como unos cinco minutos y entonces añadimos los huevos. Añadimos sal. Revolvemos bien.
Cuando el huevo este bien hecho, retiramos del fuego y servimos.