Hoy publicamos un clásico en mi casa cuando hay visita; el revuelto de pimiento de piquillo y lacón.
Necesitamos (para 2 personas):
3 huevos
3 Pimientos de piquillo que no sean pequeños
1 loncha de lacón, que no sea muy fina
Sal y aceite
Foto de los ingredientes en bruto:
Ponemos un poco de aceite (una cucharada) en una sartén a fuego vivo, y cuando este el aceite caliente añadimos el lacón y el piquillo, previamente cortados en trozos pequeños. Lo pochamos bien, como unos cinco minutos y entonces añadimos los huevos. Añadimos sal. Revolvemos bien.
Cuando el huevo este bien hecho, retiramos del fuego y servimos.
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