El otro día cayó entre mis manos una caja de preparado para hacer Bami Goreng de la empresa Go-Tan.
Esto realmente no es un precocinado, sino lo que llaman un "Meal Kit", o el conjunto necesario de alimentos exóticos para poder realizar una comida exótica. Normalmente son ingredientes que no son fáciles de conseguir por separado, y determinadas empresas te los sirven ya juntos y preparados para que realizar el plato elegido sea una fácil tarea. Los "Meal Kit" mas conocidos son los de fajitas y burritos que podemos encontrar en cualquier supermercado.
El Bami Goreng es una receta indonesia. Son unos tallarines fritos con verduras. En Wikipedia hay una entrada sobre el "Bami", que cuenta lo siguiente:"Bakmi son unos fideos de harina de trigo, que fueron introducidos en el sudeste asiático por mercaderes chinos. Actualmente se han convertido en un ingrediente común, especialmente en los "Chinatowns" de Tailandia e Indonesia."
Si a Bami (fideos) le añadimos el Goreng (frito), pues el nombre es muy revelador: fideos fritos.
Dentro del Meal Kit de Bami Goreng, encontramos: los fideos chinos, una mezcla de especias estéticamente bastante siniestra, una bolsita de cebolla frita y un sobre con salsa chili. Al "Meal kit" debemos añadirle nosotros verduras y pollo (imagino que como en la mayoría de recetas asiáticas podríamos usar cerdo o ternera también).
La semana pasada compre un kit de Bami Goreng y lo prepare según las instrucciones que vienen en la caja. Para las verduras compre pimiento verde, pimiento rojo y cebolla. Troceado en juliana, se pocha en un wok o en una sartén. Se añade el pollo cortado en trozos medianos y cuando el pollo este hecho, se añade la siniestra mezcla de especias y se mezcla todo muy bien. Se añaden los fideos chinos, que previamente hemos cocido y se fríe todo durante tres minutos. Finalmente se añade la salsa chili y la cebolla frita.
A mi me ha gustado bastante como queda el "Bami Goreng". Las siniestras especies dan un buen sabor al conjunto. No es picante y si muy sabroso. Ha sido una buena experiencia y pienso repetir ... XDEn el supermercado, además del Bami Goreng, tenían Nasi Goreng. Nasi en indonesio significa arroz.
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